Ароматная запеканка из кабачков и помидоров: простой и вкусный рецепт

4 марта 2026, 18:34

Ищете способ разнообразить свой рацион? Попробуйте приготовить запеканку из кабачков и помидоров! Это легкое и питательное блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Итак, для создания этого кулинарного шедевра потребуются следующие ингредиенты:

Кабачки – 300 г
Репчатый лук – 1 штука
Помидоры – 1 штука
Морковь – 1 штука
Сыр – 50 г
Куриные яйца – 2 штуки
Молоко – 100 мл
Зелень по вкусу
Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление запеканки

Начать следует с подготовки кабачков: их необходимо очистить и удалить сердцевину.

Лук, морковь и помидоры нарезать полукольцами.

Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее сначала морковь с луком, затем кабачки и помидоры. Приправить солью и перцем, а затем поместить в духовку, разогретую до 200 °C, на 15 минут.

Тем временем, можно заняться соусом. В небольшой миске взбить яйца, добавить молоко, посолить и поперчить по вкусу.

Когда овощи подрумянятся, достать форму из духовки, посыпать зеленью, залить подготовленным соусом и посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.

Эта запеканка не только вкусная, но и полезная, и идеально подходит для радостных встреч с родными. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями, чтобы все могли насладиться его великолепием!

Источник: Еда.ру