Эта удивительная выпечка с аппетитной начинкой станет настоящим спасением для семейных обедов или ужинов. Основанная на сдобном дрожжевом тесте, начинка из куриной грудки с овощами, включая репчатый лук и сладкий болгарский перец, делает её поистине сытной и ароматной.
Приготовление теста и начинки
Для начала нужно замесить тесто и оставить его подниматься в теплом месте. За это время готовится начинка: куриную грудку, лук и болгарский перец нарезают мелкими кубиками и обжаривают на сковороде с добавлением специи — соли, перца и паприки. Не забудьте приготовить смесь из сливочного и растительного масел для смазывания теста.
Формирование и выпечка
После того, как тесто увеличится в размере (примерно 50-60 минут), его выкладывают на стол, делят на четыре части и формируют из них колобки, давая отдохнуть в течение 7-10 минут. Затем каждую часть раскатывают в тонкий пласт, смазывают маслом и складывают в несколько слоев в соответствии с показанным в видео рецепте.
Каждый пласт с начинкой сворачивается в рулет, причем на одной из его половин делают надрезы. Готовый рулет перенести на противень, смазанный растительным маслом, и обработать взбитым желтком с молоком. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. В результате получится великолепное блюдо для всей семьи!
Основные ингредиенты
- Молоко – 250 мл
- Яйца – 2 шт.
- Масло растительное – 50 мл
- Дрожжи – 6 г
- Сахар – 1 ст. л.
- Мука – 500-550 г
- Соль – 1 ч. л.
- Масло для смазки (растительное и сливочное 1:1) – 80 мл
Начинка
- Куриная грудка – 350 г
- Сладкий перец – 2 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Соль, перец, паприка и другие специи по вкусу
Теперь можно начинать готовку и угостить своих родных этим потрясающим блюдом. Приятного аппетита!
