Приготовление капусты в горячем рассоле — это простой и быстрый способ создать вкуснейшую закуску, которая идеально дополнит любое блюдо. Данная рецептура позволит вам насладиться неповторимым вкусом и хрустящей текстурой, при этом требуя минимум усилий, сообщает Рецепты на каждый день.
Ингредиенты для вкусной капусты
Капуста — 2-3 кг
Морковь — 2-3 шт.
Вода — 1,5 литра
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 9 ст. л.
Чеснок — 5-6 зубчиков
Уксус (70% — 1 ст. л. или 9% — 200 г)
Молотый черный перец — 1 ч. л.
Этапы приготовления
Приготовьте рассол: В кастрюле смешайте воду, добавьте соль, сахар, уксус и молотый черный перец. Доведите до кипения.
Подготовьте капусту: Тщательно промойте капусту и нарежьте её на 8-10 частей.
Добавьте морковь: Очистите морковь и натрите на крупной терке, затем смешайте её с капустой.
Измельчите чеснок: Очистите и мелко нарежьте чеснок.
Залейте горячий рассол: Полученную смесь капусты с морковкой залейте горячим рассолом и хорошо перемешайте.
Смешайте все компоненты: Перемешивайте капусту несколько раз, пока рассол еще горячий.
Настойка: Уберите кастрюлю в холодильник на сутки, а затем подавайте готовую капусту к столу.
Эта закуска станет отличным дополнением к вашим блюдам и внесет свежую нотку в привычное меню. Приятного аппетита!
