Ингредиенты для четырёх порций
- 400 г гнезд фетучини
- 400 г фарша из говядины
- 400 г томатов (нарезанных кубиками, консервированных)
- 1 репчатый лук
- 1 зубчик чеснока
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Небольшой пучок петрушки
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка сушёного базилика
- 30 г сыра пармезан
Пищевая ценность на 100 г
- Калории: 182 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 20 г
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовить лук и морковь, очистив их. Лук и сельдерей нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке, чеснок мелко нарезать.
Шаг 2: На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте остальные овощи и фарш, продолжая жарить в течение 5 минут.
Шаг 3: Введите в смесь томаты, специи и половину чайной ложки сахара. Посолите, тщательно перемешайте и дайте тушиться ещё 15 минут.
Шаг 4: В большой кастрюле вскипятите воду и отварите пасту до состояния аль денте. Слейте воду, заправьте пасту оливковым маслом, а затем выложите на тарелки, щедро полив соусом. Украсить натертым сыром и свежей рубленой петрушкой перед подачей.
