Необычная универсальная заправка, которая создаётся всего за пять минут, уже укоренилась в холодильниках многих хозяек. Она идеально подходит для салатов, закусок, супов, соусов и маринадов — спектр её применения поистине впечатляет!
Как быстро и просто приготовить заправку
Процесс приготовления заправки настолько прост, что справится даже новичок на кухне. Прежде всего, стоит взять несколько зубцов чеснока и тщательно их измельчить. Для этого удобно использовать пресс, но подойдет и тёрка.
Затем к чесноку добавляется соль — все тщательно перемешивается, чтобы соль раскрыла аромат чеснока. Далее, кориандр нужно измельчить в ступке и отправить к чесноку с солью, добавив при этом следующие специи:
- Паприка — 2 ст.л.
- Чёрный молотый перец — 1 ч.л.
- Красный острый перец — 2 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
Теперь всё это заливается горячим растительным маслом (4 ст.л.) и снова тщательно перемешивается. Заправка готова, её необходимо хранить в небольшой стеклянной баночке в холодильнике — объём, получаемый из выполнимых ингредиентов, составляет около 130 мл.
Варианты использования заправки
Использовать эту заправку можно для приготовления множества блюд. Например, для салата по-корейски, достаточно нарезать овощи — морковь в данном случае будет отличным выбором. Затем к 1-2 ч.л. заправки нужно добавить 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. растительного масла и 2-3 ст.л. воды. Не забудьте про соль по вкусу! Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Салат будет готов уже через пару часов.
Полезная информация о ингредиентах
- Чеснок — 7-8 зубц.
- Кориандр горошком — 1 ч.л.
- Соль — 1 ст.л. (с горкой).
- На 800-900 г овощей — 1 ч.л. такой заправки.
Эта заправка — настоящая находка для любителей вкусно поесть. Каждое блюдо станет ярче и насыщеннее с помощью этой простой, но универсальной смеси!
