Запечённый карп: вкусное и простое блюдо для праздника
Запечённый карп — отличное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Эта рыба популярна не только в России, но и в различных уголках мира, включая Китай, Болгарию, Германию и Францию. Узнайте, как легко и быстро приготовить этот деликатес, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты для карпа
Карп весом 3 кг
1 лимон
1 головка чеснока
2 столовые ложки соли
Тимьян
Розмарин
2 столовые ложки оливкового масла
Этапы приготовления
Сначала отрежьте плавники и хвост карпа. Это поможет подготовить рыбу к дальнейшей обработке.
С помощью одной столовой ложки соли натереть карпа. Это облегчит процесс удаления чешуи, которую лучше всего извлекать с помощью кухонного пинцета.
Тщательно промойте рыбу под проточной водой, затем сделайте разрез вдоль брюшка от головы до хвоста. Удалите внутренности и жабры.
Промойте карпа ещё раз, обсушите его бумажными полотенцами.
Сделайте небольшие надрезы по бокам рыбы, посолите её внутри и снаружи. Полейте оливковым маслом и вотрите его в надрезы.
Внутрь карпа положите половину нарезанного лимона, тимьян, розмарин и чеснок.
Выложите карпа на противень, предварительно застеленный фольгой, и накройте его пергаментной бумагой, обернув фольгой.
Запекайте 40 минут при 190 градусах Цельсия, используя режим верхнего и нижнего нагрева.
После 40 минут аккуратно разверните фольгу и уберите пергамент. Продолжайте запекать карпа ещё 30 минут.
Когда карп будет готов, переложите его на красивое блюдо и украсьте зеленью, овощами, ягодами и фруктами.
Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
