Начало дня с ароматной выпечки — прекрасный способ поднять настроение и зарядиться энергией. Баурсаки — это не просто лакомство, а настоящая находка для любителей домашней кухни. В этом рецепте собраны все необходимые ингредиенты и шаги, чтобы каждый смог насладиться этими великолепными булочками.
Ингредиенты для баурсаков
- 500 мл воды
- 1 ч.л. соли
- 0,5 ст.л. сухих дрожжей
- 850 гр. муки
- по желанию, 1 ст.л. сахара
- 500 мл растительного масла
Приготовление теста
Для начала необходимо приготовить тесто. В глубокой миске соедините воду и сухие дрожжи, тщательно перемешав до полного растворения. Затем добавьте соль и еще раз хорошо перемешайте.
Постепенно вводите просеянную муку. Тесто в результате должно получиться довольно густым и немного липким. После этого важно оставить его в теплом месте на 40-60 минут, чтобы оно могло подняться и улучшить свою текстуру.
Формирование и жарка баурсаков
Когда тесто поднимется, разогрейте сковороду с растительным маслом. Чтобы процесс работы с тестом был более удобным, смазать руки и поверхность стола растительным маслом.
Раскатайте тесто в пласт и используйте стакан или специальный нож для формирования круглых баурсаков. Обжаривайте их на раскаленном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые баурсаки следует выкладывать на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Подавайте горячими к столу и наслаждайтесь сочным вкусом и хрустящей корочкой!
