Нежный заливной пирог с капустой и грибами

27 февраля 2026, 05:16

Этот заливной пирог станет отличным дополнением к обеденному столу. Легкий и ароматный, он сочетает в себе полезные ингредиенты и отличный вкус. Необходимые компоненты для его приготовления следующие:

Ингредиенты

Для теста:
Мука – 100-110 г
Кефир – 120 г
Соль – щепотка
Сода – 1/3 ч.л.
Рафинированное подсолнечное масло – 20 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Для начинки:
Капуста – 200 г
Шампиньоны – 100 г
Лук репчатый – 0,5 шт.
Рафинированное подсолнечное масло – 1 ст.л.
Соль, перец – по вкусу

Размер формы: 20х20 см, сообщает источник.

Приготовление

Шампиньоны мелко нарезать и обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки, постоянно помешивая.

На той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности.

Добавить капусту, жарить на умеренном огне 5-7 минут, помешивая.

Смешать грибы с капустой, добавить соль и перец. Перемешать и дать начинке полностью остыть.

В миске смешать кефир, яйцо, соль, соду и масло. После этого добавить муку, перемешать до получения жидкого теста.

На застеленной пергаментом форме выложить половину теста, сверху распределить начинку, а на нее – оставшуюся часть теста. Разровнять поверхность.

По желанию можно добавить на верх кунжут или семена льна.

Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

После готовности пирог немного остудить и подавать к столу.

Этот заливной пирог станет не только сытным, но и очень вкусным украшением любого стола. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день