Приготовление кекса с цукатами может занять всего минуту, а результат превзойдет все ожидания: ароматный, красивый, он станет настоящим украшением стола и порадует даже самых маленьких гурманов. Замешивание теста вручную – это просто, а с помощью современных гаджетов процесс легко освоят даже новички на кухне. Ключом к успешному кексу является разрыхлитель, который придаст ему легкость и объем, сообщает канал.
Можно использовать как порционные формы для выпечки, так и одну большую. Имейте в виду: время запекания будет зависеть от размера формы – чем она больше, тем дольше придется ждать готовности. Основные ингредиенты – яйца и мука. Для более густого теста добавляют растопленное растительное масло или сметану. А цукаты могут быть любые: от классических ананасов до ягодных сборов. При использовании важно проверить их на вкус – никакой горечи, только сладость и аромат!
Бисквитная основа для воздушного кекса
Рецепт, представленный в данной статье, основан на бисквитном тесте, что делает кекс особенно нежным. Благодаря разрыхлителю тесто становится пористым и легким, а сами кексы – тающими во рту. Выбор муки совершенно за вами: можно взять пшеничную, но для полезной версии подойдут кукурузная, ржаная или гречневая. Не забудьте смешать разные виды, чтобы добиться идеального вкуса!
Тесто, которое мы будем готовить, будет маслянистым и плотным. Даже небольшой кусочек кекса станет отличным перекусом. Важно не заполнять форму до краев – оставьте треть объема для подъема теста. Украсить кекс можно сахарной пудрой, глазурью или кокосовой стружкой. Для изысканного вкуса добавьте немного корицы или имбиря – они придадут блюду неповторимый аромат!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 300 г;
- Сахар – 4 ст.л.;
- Куриные яйца – 3 шт.;
- Сливочное масло – 100 г;
- Разрыхлитель – 2 ч.л.;
- Цукаты – 4 ст.л.
