Как испечь нежный кекс с цукатами за считанные минуты
Приготовление кекса с цукатами может занять всего минуту, а результат превзойдет все ожидания: ароматный, красивый, он станет настоящим украшением стола и порадует даже самых маленьких гурманов. Замешивание теста вручную это просто, а с помощью современных гаджетов процесс легко освоят даже новички на кухне. Ключом к успешному кексу является разрыхлитель, который придаст ему легкость и объем, сообщает канал.
Можно использовать как порционные формы для выпечки, так и одну большую. Имейте в виду: время запекания будет зависеть от размера формы чем она больше, тем дольше придется ждать готовности. Основные ингредиенты яйца и мука. Для более густого теста добавляют растопленное растительное масло или сметану. А цукаты могут быть любые: от классических ананасов до ягодных сборов. При использовании важно проверить их на вкус никакой горечи, только сладость и аромат!
Бисквитная основа для воздушного кекса
Рецепт, представленный в данной статье, основан на бисквитном тесте, что делает кекс особенно нежным. Благодаря разрыхлителю тесто становится пористым и легким, а сами кексы тающими во рту. Выбор муки совершенно за вами: можно взять пшеничную, но для полезной версии подойдут кукурузная, ржаная или гречневая. Не забудьте смешать разные виды, чтобы добиться идеального вкуса!
Тесто, которое мы будем готовить, будет маслянистым и плотным. Даже небольшой кусочек кекса станет отличным перекусом. Важно не заполнять форму до краев оставьте треть объема для подъема теста. Украсить кекс можно сахарной пудрой, глазурью или кокосовой стружкой. Для изысканного вкуса добавьте немного корицы или имбиря они придадут блюду неповторимый аромат!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 300 г;
- Сахар 4 ст.л.;
- Куриные яйца 3 шт.;
- Сливочное масло 100 г;
- Разрыхлитель 2 ч.л.;
- Цукаты 4 ст.л.