Бисквит для закусок без искусственных добавок

Шпинат, ставший давно популярным ингредиентом, продолжает прочно обосновываться в кулинарии. Его насыщенный цвет и польза, сохраняя яркость даже после термической обработки, вдохновляют на новые кулинарные эксперименты, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".

В последнее время особенно востребованы закусочные пирожные, которые могут стать изюминкой любого застолья. Сегодня в центре внимания легкий бисквит, идеально подходящий для закусочных бутербродов. Он готовится без использования красителей и разрыхлителей, что делает его еще более привлекательным для гурманов.

Ингредиенты для бисквита

• Замороженный шпинат 100 г
• Мука 100 г
• Яйца 2 шт.
• Сметана 2 ст.л.
• Соль 1/2 ч.л.

Приготовление бисквита

• Первые шаги включают отделение желтков от белков. В желтки добавляется размороженный шпинат и сметана. Все тщательно перемешивается.
• Затем в смесь вводится мука, которая также равномерно перемешивается венчиком, обеспечивая однородность теста.
• Белки взбиваются с солью до получения пышной массы и аккуратно добавляются в тесто, перемешивая лопаткой без интенсивных движений.
• Форму для выпечки рекомендуется смазать растительным маслом для облегчения извлечения готового бисквита. Тесто выкладывается в форму и помещается в предварительно разогретую духовку до 190-200 градусов, выпекаться следует до полной готовности.
• Проверка готовности осуществляется с помощью деревянной шпажки она должна выходить чистой.

Полезный совет: Не спешите вынимать бисквит сразу после выпекания. Оставьте его в теплой духовке на 10 минут, чтобы избежать оседания.

Готовый бисквит отличается легкостью и пористостью. Его можно смазать сливочным сыром, добавить кусочек красной рыбы или ветчины и подать на праздничный стол или даже на завтрак. Наслаждайтесь!