Вкусные бобовые и зерновые: кулинарные шедевры для здоровья и удовольствия

23 февраля 2026, 13:08

Встречайте уникальное путешествие по миру бобовых и зерновых, где привычные продукты становятся настоящими кулинарными звездами! Фасоль, чечевица, киноа и булгур это не просто питательные ингредиенты. Они превращают обычные блюда в настоящие кулинарные шедевры, насыщенные белками, клетчаткой и витаминами, пишет канал.

На этот раз в фокусе внимания окажутся восхитительные вегетарианские рецепты, которые помогут сделать ваше меню разнообразным и вкусным. Погружайтесь в кулинарию с нотками юмора и интересными фактами о каждом из ингредиентов!

Салат из киноа с черной фасолью и авокадо

Ингредиенты:

  • Киноа 150 г
  • Черная фасоль (отварная или консервированная) 200 г
  • Авокадо 1 шт.
  • Кукуруза (консервированная) 150 г
  • Красный лук 1 шт.
  • Лайм 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Кинза 10 г
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Промыть киноа и варить в пропорции 1:2 в течение 15 минут.
  • Пока киноа остывает, нарезать авокадо и красный лук.
  • Смешать все ингредиенты в большой миске и добавить лаймовый сок.
  • Приправить оливковым маслом, солью, перцем и кинзой. Хорошо перемешать и подавать охлажденным.

    • Теплый булгур с нутом и овощами

    Ингредиенты:

    • Булгур 200 г
    • Нут (отварной или консервированный) 250 г
    • Морковь 1 шт.
    • Цукини 1 шт.
    • Перец болгарский 1 шт.
    • Томатная паста 2 ст. ложки
    • Оливковое масло 3 ст. ложки
    • Специи по вкусу

    Приготовление:

  • Отварить булгур в воде в пропорции 1:2.
  • Нарезать овощи и обжарить на масле до золотистого цвета.
  • Добавить нут и томатную пасту, приправить специями и готовить на медленном огне.
  • Смешать овощи с булгуром и настоять перед подачей.

    • Суп из красной чечевицы с кокосовым молоком

    Ингредиенты:

    • Красная чечевица 200 г
    • Кокосовое молоко 400 мл
    • Морковь, помидоры, лук и чеснок по шт.
    • Имбирь и кориандр по вкусу

    Приготовление:

  • Обжарить лук и чеснок, добавить остальные нарезанные овощи и кызинапинить около 5 минут.
  • Добавить чечевицу, залить водой и варить 15 минут.
  • Добавить кокосовое молоко и готовить еще 5 минут.
    • Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Mesto-vstrechi40.ru