Когда в морозильной камере завалялись помидоры и перцы, это отличная возможность создать что-то по-настоящему аппетитное. Рецепт свинины с овощами на пиве порадует своим насыщенным вкусом и простотой приготовления, сообщает источник.
Ингредиенты:
- нежирная свинина (лопатка), нарезанная на куски одинакового размера
- репчатый лук
- 1 красный сладкий перец (предпочтительно замороженный)
- 3 зубчика чеснока
- морковь
- 500 мл пива
- помидоры или томатная паста (замороженные отлично подходят)
- растительное масло
- соль, черный перец, молотая паприка
Процесс приготовления:
Сначала следует разогреть растительное масло на сковороде до предела, чтобы мясо быстро подрумянилось и при этом сохранило сочность. После обжарки свинины, место для нее займут измельченные зубчики чеснока, которые нужно немного обжарить, не дожидаясь их полной мягкости.
Затем к чесноку добавляют измельченный лук и сладкий болгарский перец. Всё готовится в течение нескольких минут, после чего в сковороду кладется тертая морковь и нарезанные помидоры. Упоминаемое блюдо необходимо тушить под крышкой приблизительно 10 минут, чтобы овощи размягчились и отдали свои соки.
Приправив массу щепоткой паприки, к ней возвращают мясо. После перемешивания добавляется пиво, при этом нужно довести смесь до кипения и посолить. Как только жидкость немного уварится, огонь убавляется до минимума, и блюдо тушится на медленном огне.
Важно следить за консистенцией соуса, чтобы он не загустел слишком сильно. При необходимости можно добавить немного воды, чтобы покрыть мясо. Общее время приготовления составляет около 40 минут.
Что касается гарнира, можно выбрать любой по вкусу. Это блюдо отлично сочетается с различными вариантами гарнира!
Приятного аппетита!
