Каждая хозяйка уж точно знает, как порой непросто провести время на кухне. Но с небольшими хитростями процесс готовки может стать гораздо легче и приятнее. Вот несколько полезных советов, которые помогут существенно упростить кулинарные задачи.
Полезные советы для каждый день
- Золотистый лук: Чтобы мелко нашинкованный лук не пригорал, а становился золотистым и хрустящим, перед обжариванием нужно посыпать его мукой.
- Правило соли: Мясо лучше солить за полчаса до готовности, чтобы оно стало мягким. Рыбу следует солить за 15 минут до приготовления — так она успеет просолиться не только на коже, но и внутри.
- Легкая чистка рыбы: Протирание рыбы уксусом за 15 минут до чистки значительно упростит процесс избавления от чешуи. Также можно слегка опустить рыбу в горячую воду.
- Запах рыбы на руках: Чтобы убрать запах, можно натереть руки содой, лимонным соком или зубной пастой перед смыванием теплой водой.
- Варка картофеля: Чтобы кожица картофеля во время варки не лопалась, добавьте в воду несколько капель уксуса. Также можно ускорить процесс жарки картошки, предварительно опустив ее в кипящую воду на пару минут.
Вкусные приёмы
- Долговечность молока: Чтобы молоко не скисло слишком быстро, добавьте щепотку соли сразу после открытия пакета или бутылки.
- Быстрая варка: Чтобы картофель варился быстрее, добавьте в кастрюлю кусочек сливочного масла.
- Сочные котлеты: В фарш для котлет стоит добавить кубики льда и быстро перемешать, чтобы они не растаяли. Во время жарки лёд растает, создавая сок в котлетах.
- Идеальное картофельное пюре: Для пышного пюре лучше взбивать его вручную, добавляя мускатный орех и чеснок в воду при варке.
Эти кулинарные хитрости помогут сделать каждый прием пищи ещё более вкусным и лёгким в приготовлении. Новые секреты могут много изменить в привычной кухне, сообщает ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ .
