Как приготовить идеальный соус маринара для пиццы и пасты

19 февраля 2026, 03:23

Итальянская пицца невозможна без классического томатного соуса маринара. Несмотря на соблазн использовать кетчуп для быстроты и удобства, приготовление домашнего соуса подарит незабываемый вкус, сообщает канал.

Маринара отлично подходит не только для пиццы, но и для любых паст, что делает его универсальным ингредиентом. Важно отметить, что данный соус не содержит продуктов животного происхождения, что будет особенно актуально для веганов и тех, кто соблюдает пост.

Что понадобится для приготовления

  • 200 г спелых мясистых томатов или 200 г консервированной пассаты
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1/2 небольшой белой луковицы
  • 2 средних зубчика чеснока
  • 1 полная ч. ложка качественной томатной пасты
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1/2 ч. ложки итальянских трав или орегано
  • 1 ч. ложка сухого базилика
  • 1/4 ч. ложки черного перца или острого чили

Этапы приготовления соуса

Процесс создания соуса маринара проще некуда:

  • На сковороде с оливковым маслом обжарить измельчённый лук до мягкости вместе с сахаром.
  • Добавить томатную пасту и чеснок, выдавленный через пресс, и обжарить ещё одну минуту.
  • Добавить подготовленные томаты, лучше использовать спелые, но можно и консервированные. Измельчить томаты и аккуратно убрать кожицу.
  • Всыпать оставшиеся сухие ингредиенты: соль, перец и травы. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и томить 15-20 минут, пока соус не загустеет.
  • Готовый соус можно хранить в холодильнике до недели или использовать сразу же для пасты или пиццы.

    • Соус маринара обладает насыщенным вкусом и ароматом. Нанести на корж пиццы, добавить любимую начинку и запекать в разогретой до 250-270 градусов духовке 12-15 минут. Идеальная домашняя пицца с маринарой готова, наслаждайтесь чудесными ароматами!

    Источник: Будет вкусно!
    Больше новостей на Mesto-vstrechi40.ru