Праздничный стол с охапкой любимых блюд — это неотъемлемая часть новогодних торжеств. Однако, несмотря на все угощения, следует помнить о здоровье. Диетолог Тамара Прунцева из Федерального исследовательского центра питания делится простыми советами, которые помогут наслаждаться праздником и избежать неприятностей на следующее утро.
Полезные советы для новогоднего стола
Чтобы ресторационная атмосфера не мешала вашему самочувствию, можно следовать нескольким рекомендациям:
- Правильное распределение блюд: На праздничной тарелке половина должна быть занята овощами и зеленью, четверть — белковыми продуктами (мясо, рыба), а оставшаяся часть — гарниром.
- Контроль порций: Используйте маленькие закусочные тарелки, чтобы уменьшить количество съеденного без чувства голода.
Здоровые закуски для праздника
Выбирая закуски, отдавайте предпочтение легким и полезным вариантам:
- Овощные нарезки и гриль;
- Мини-бутерброды с хумусом или красной рыбой;
- Теплые закуски с морепродуктами или грибами.
Ошибки, которых стоит избегать
При готовке к празднику важно обратить внимание на высококалорийные продукты, которые могут испортить настроение на утро:
- Холодец: Лучше заменить его на заливное из постного мяса с овощами.
- Соленья: Избегайте их из-за высокого содержания соли, отдавая предпочтение квашеной капусте.
- Картофель: Уменьшите его количество в салатах, заменив на свежие овощи.
Тем, кто хочет сохранить незабываемые моменты без последствий, стоит осторожно относиться к алкогольным напиткам, выбирая лишь небольшое количество сухого вина и чередуя его с водой.
Следуя этим простым советам, можно наслаждаться всеми традиционными угощениями, не забывая о собственном здоровье. Праздник — это время радости, а не самоосуждения!
