С Благовещением! В этот светлый праздник, когда весна начинает расправлять свои крылья, приятно возвращаться к добрым традициям. Одной из них является выпечка жаворонков — символа весны и свободы. Эта роль жаворонков в выпечке вносит особый уют в атмосферу праздника, сообщает канал.
Ингредиенты для жаворонков
- Мука – 420 г
- Сливочный маргарин – 40 г
- Сахар – 65 г
- Дрожжи – 16 г
- Молоко – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 1/2 ч. ложка
По желанию, можно добавить немного ванилина, чтобы укрепить аромат выпечки, хотя и классический вариант весьма впечатляющий.
Как приготовить жаворонков
1. Важно начать с дрожжей: в теплое молоко добавить их и столовую ложку сахара. Оставьте на 10–15 минут, чтобы они стали воздушными и пенистыми.
2. Пока дрожжи «оживают», растопите маргарин на медленном огне. Остудите его и смешайте с яйцами и солью.
3. В просеянную муку введите дрожжи, куриную смесь и сахар. Замесите тесто, которое затем должно «подняться» под салфеткой в тепле в течение часа.
4. Разделите тесто на небольшие кусочки, из которых сформируйте шарики. Позвольте им немного расстояться.
5. Каждый шарик раскатайте в жгут, завяжите узел и придайте ему форму птички: сделайте хвостик и клювик путем небольших надрезов, добавьте гвоздичку для глазика.
6. Уложите получившиеся жаворонки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте их взбитым яйцом и уберите в разогретую духовку.
7. Спустя 30 минут ваши жаворонки будут готовы, превращаясь в символ весеннего пробуждения и радости.
Жаворонки — это не просто выпечка; это возможность погрузиться в традиции и создать уютный вечер с чашкой чая. Поздравьте родных с праздником и порадуйте их этой сладкой птичкой!
