Нежнейшие пирожки на дрожжах: секреты воздушного теста

За небольшие деньги можно создать настоящие кулинарные шедевры пирожки, которые будут легкими и воздушными, словно облака. Приготовление теста не займет много времени, а результат удивит даже самых искушенных гурманов.

Пошаговое приготовление теста и начинки

Начнем с самого важного теста, которое должно быть мягким и слегка липким. Для его приготовления потребуется:

• Мука: 480 г
• Молоко: 300 мл
• Растительное масло: 30 мл
• Соль: 0,5 ч. л.
• Дрожжи: 6 г
• Сахар: 1 ст. л.

Смешайте все ингредиенты и оставьте тесто в теплом месте на час. За это время можно сварить картошку и обжарить репчатый лук, чтобы приготовить аппетитное пюре.

Формирование и жарка пирожков

Раскатайте тесто до толщины 35 мм. Необходимо разделить его на две части. На один пласт выложите начинку, затем накройте другим пластом и аккуратно защипите края. Используя кондитерскую формочку, вырежьте пирожки, которые по форме будут напоминать картофельные пончики.

Дайте заготовкам подойти еще раз, а затем обжарьте в горячем растительном масле. Пирожки увеличатся в размере, и каждый из них станет легким и воздушным. После жарки их стоит выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Эти горячие лакомства так и исчезнут со стола!

Ингредиенты для начинки

• Картошка: 500 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Растительное масло: 30 мл
• Масло для обжарки: 200 мл

Приготовленные пирожки порадуют своим нежным вкусом и мягкой текстурой. Попробуйте эту простую, но невероятно вкусную рецептуру для дружеских встреч или семейных ужинов. Приятного аппетита!