Летние дни всегда заканчиваются жарой, и порой так сложно заставить себя готовить что-то тяжёлое на кухне. Мысли о горячих блюдах, включающем духовой шкаф, могут вызвать желание скрыться от жары. В такие моменты на помощь приходят быстрые и освежающие блюда, и одним из них является холодник, известный также как свекольник. Разнообразие рецептов этого блюда позволяет каждому найти свой идеальный вариант.
Ингредиенты для холодника
- 1 литр сыворотки
- 3 средние свёклы
- 3 яйца
- 3 средних огурца
- 3-4 редиса
- Зелёный лук, петрушка, укроп
- Соль по вкусу
Приготовление холодника
Процесс приготовления холодника легок и не требует много времени:
Хотя холодник можно подавать сразу же, для лучшего вкуса его стоит убрать в холодильник хотя бы на пару часов. Это позволит ингредиентам настояться и приобрести свежесть. Подача холодника также может быть дополнена ложкой сметаны, а варёное яйцо, порезанное на дольки, сделает блюдо ещё более привлекательным на вид и на вкус. Не сомневайтесь, это именно то, что нужно в жаркий день!
