Мясной рулет с грибами и луком

15 февраля 2026, 06:20

Ингредиенты

Мясной фарш — 800 г
Репчатый лук — 3 шт.
Куриные яйца — 1 шт.
Сухой белый хлеб — 2 куска
Молоко — 1 стакан
Свежие шампиньоны — 700 г

Приготовление

Подготовка фарша. Замочить хлеб в молоке, затем пропустить мясо через мясорубку. Лук мелко нарезать. Соединить все ингредиенты: мясо, хлеб с молоком, лук, яйцо, посолить и поперчить. Тщательно перемешать и оставить фарш «отдохнуть» при комнатной температуре на 30 минут.

Приготовление начинки. Грибы вымыть и нарезать кубиками. В кастрюле довести воду до кипения, посолить и отварить грибы в течение минуты. Остудить и откинуть на дуршлаг.

Обжаривание грибов. На сковороде разогреть растительное масло, мелко нарезанный лук обжарить до золотистого цвета, добавить грибы и жарить до румяной корочки. Посолить и оставить остужаться.

Формирование рулетов. Разогреть духовку до 180°C. На столе расстелить пленку, разделить фарш на две части. Из первой части сформировать прямоугольник размером 30х25 см и толщиной 1 см. Выложить половину начинки по поверхности фарша.

Скручивание рулета. Аккуратно свернуть рулет, завернув его в пленку, края защипнуть. На противень выложить первый рулет, повторить процесс со второй частью фарша и начинки.

Выпечка. Налить на дно формы 1/4 стакана кипяченой воды, чтобы рулет не подсох. Выпекать в духовке около 1 часа. Готовый рулет остудить и нарезать на порции.

Теперь мясной рулет с шампиньонами и луком готов. Это блюдо наполнит дом уютом и теплом, сообщает Дзен-канал "«Едим Дома» с Юлией Высоцкой".

Приятного аппетита!

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Топ

Холодник: лучший способ пройти через летнюю жару

Летние дни всегда заканчиваются жарой, и порой так сложно заставить себя готовить что-то тяжёлое на кухне. Мысли о горячих блюдах, включающем духовой шкаф, могут вызвать желание скрыться от жары. В такие моменты на помощь приходят быстрые и освежающие...

07:33

Креветки на гриле: секреты выбора, маринования и идеального приготовления

Как выбрать креветки для гриля Приготовление креветок на гриле — это настоящее искусство, и ключ к успеху начинается с правильного выбора морепродуктов. Мелкие креветки лучше оставить для других блюд, так как они трудоемки в чистке и рискнуть их...

07:28

Согревающие напитки, которые создадут уют в холодные дни

Осень – это время, когда хочется закутаться в плед, включить мягкий свет и насладиться чем-то теплым. Это не обязательно должен быть алкоголь, чтобы ощущать атмосферу уюта. Вариантов существует множество, позволяющих устроить настоящую...

06:54

Как выбрать идеальный творожный сыр: секреты качества и выбора

Творожный сыр — незаменимый продукт на кухне, который по праву заслужил признание у любителей кулинарии во всем мире. Он может служить как основой для оригинальных десертов, так и быть самостоятельной закуской, идеально подходящей для завтрака или...

05:44

Создайте картофельные колбаски с фаршем: просто, вкусно и доступно!

Картофельные колбаски — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр белорусской кухни, который всегда найдет своего поклонника. Они отлично подходят для любого стола, будь то праздничный banquet или обычный...

05:25

Нежная красная рыба, запеченная с чесночным соусом: быстро и вкусно

Приготовить красную рыбу в духовке можно всего за 20 минут, и это не требует никаких особых кулинарных навыков. Этот рецепт подходит как для красной, так и для белой рыбы, что делает его универсальным. Достаточно всего лишь разместить рыбу в...

06:25

Мясной рулет с грибами и луком

Ингредиенты Мясной фарш — 800 г Репчатый лук — 3 шт. Куриные яйца — 1 шт. Сухой белый хлеб — 2 куска Молоко — 1 стакан Свежие шампиньоны — 700 г Приготовление Подготовка фарша. Замочить хлеб в молоке, затем пропустить мясо через мясорубку. Лук мелко...

06:20

Шоколадные панкейки, от которых не удержаться

Этот рецепт погружает в мир уюта и вкуса! Ароматные панкейки создают особую атмосферу и способны поднять настроение даже в самые пасмурные дни, пишет Кристина Озерова. Выберите свой вариант: нежно-шоколадный или насыщенно-шоколадный. А...

05:00

Лимонные блинчики: зарядите день свежестью и вкусом

Лимонные блинчики — это шикарный вариант, чтобы порадовать себя и близких ярким, цитрусовым угощением. Эти тонкие-блинчики, пропитанные приятным лимонным ароматом, станут отличным началом дня. Рецепт не труден, и его можно быстро воплотить в...

03:57

Можно ли мыть кухонную раковину средством для посуды?

Зачем использовать разные средства для уборки?На первый взгляд, использование средства для мытья посуды для очищения раковины кажется естественным решением. Оба предназначены для борьбы с жиром и запахами. Но действительно ли это лучший способ...

04:28

Секреты ресторана «Якорь»: от советской классики до морской атмосферы

Ресторан «Якорь» на 1-й Тверской-Ямской улице, ранее известный как улица Горького, долгое время оставался одним из самых любимых мест Москвы. Его история началась в 1930-х годах, когда он открыл свои двери в здании, первоначально построенном для...

03:29

Как приготовить кофе масала: восхитительный индийский напиток с пряностями

Кофе масала — не просто напиток, это настоящая культурная традиция Индии. Эта ароматная смесь кофейных зерен, молока и специй варится на медленном огне, чтобы раскрыть все нюансы и особенности вкуса. История кофе масала насчитывает не одно столетие:...

02:16

Неожиданные гости? Секретная закуска с килькой за 15 минут

Когда гости приходят без предупреждения, и холодильник почти пуст, всегда полезно иметь под рукой пару упаковок рыбных консервов. Один из самых простых и вкусных рецептов способен удивить даже самых искушенных гурманов. Этот рецепт закуски...

03:02

Сливочная курица с кабачками и рисом: Легкий и вкусный рецепт всего за 64 калории

Мир кулинарии всегда радует новыми сочетаниями, и один из истинных ярких примеров - сливочная курица с кабачками и рисом. Это блюдо идеально подходит для повседневного меню: оно не только вкусное, но и поможет сохранить...

02:29

Как приготовить карася: лучшие рецепты

На этот раз рыбалка принесла богатый улов, и в руках приятного хозяина осталось множество вкусных трофеев. Сегодня в центре внимания оказывается карась — рыба, которая не только вкусна, но и легка в приготовлении. Подготовка рыбы Приступая к...

01:35

Скошенная трава как полезный ресурс для дачи

Многие дачники до сих пор считаются скошенную траву лишь ненужным мусором. Однако эта зеленая масса, оставшаяся после стрижки газонов, может стать настоящим даром для вашего огорода. Брошенная на свалку или сожженная, она не приносит никакой пользы....

01:27

Пшеничные продукты: полезные свойства и возможные риски

Хлеб когда-то считался основой рациона, но современная реальность заставляет сомневаться в его полезности. Какие истинные риски и преимущества несет в себе пшеница?Глютен: враг или друг?Пшеница является ценным источником белка, витаминов и...

00:25

Голубцы без хлопот: Простой способ их приготовления

Порадуйте себя и близких неповторимыми голубцами, которые не только порадуют своим вкусом, но и легко готовятся! Эти мягкие и аппетитные голубцы-улитки, запеченные в томатном соусе, принесут наслаждение от каждого укуса и, скорее...

00:47

Гриб, который может стать альтернативой мясу: ученые сделали прорыв

Новая разработка исследователей привела к созданию съедобного гриба, который не только способен напоминать мясной вкус, но и легче усваивается организмом. Это достижение было опубликовано в журнале Trends in Biotechnology. Сяо Лю...

Вчера, 23:37

Воздушный домашний батон: секреты уюта и аромата

Приготовление домашнего хлеба — это не просто кулинарный процесс, но и целый ритуал, который наполняет дом теплом и атмосферой уюта. Рецепт этого воздушного батона по своей простоте и надежности всегда дает великолепный результат. Его мягкая...

00:09