Как приготовить кофе масала: восхитительный индийский напиток с пряностями

Кофе масала — не просто напиток, это настоящая культурная традиция Индии. Эта ароматная смесь кофейных зерен, молока и специй варится на медленном огне, чтобы раскрыть все нюансы и особенности вкуса. История кофе масала насчитывает не одно столетие: этот напиток стал популярным, когда торговцы и путешественники начали смешивать разные специи с кофе.

Приготовление кофе масала

Кофе масала занимает особое место в индийской культуре. Обычно его подают на праздниках и важных событиях, демонстрируя гостеприимство и дружеские отношения. Интересно, что каждая семья в Индии имеет свои секреты приготовления этого напитка, передавая рецепты из поколения в поколение.

Чтобы насладиться чашкой этого уникального кофе, вам понадобятся такие ингредиенты:

• 120 мл воды;
• 100 мл молока;
• 20 мл мёда;
• палочка корицы;
• 1 звёздочка аниса;
• 2 плода кардамона;
• 2 гвоздики;
• 4 горошка перца;
• 20 г имбиря.

Каждый из этих ингредиентов вносит свой вклад в создание исключительного вкуса. Вода раскрывает ароматы кофе, молоко добавляет мягкость, сахар — сладость, а специи превращают обычный кофе в настоящий шедевр.

Процесс приготовления кофе масала включает несколько простых шагов:

Альтернативные рецепты кофе масала

Существует множество вариаций на тему кофе масала. Можно экспериментировать с ингредиентами или пропорциями для создания уникального вкуса. Вот несколько идей:

Кофе масала с ванилью и мускатным орехом:

• 200 мл молока;
• 2 ч. ложки молотого кофе;
• 1 ч. ложка тростникового сахара;
• 1/2 ч. ложки корицы;
• 1/2 ч. ложки ванили;
• 1/4 ч. ложки мускатного ореха;
• 1/4 ч. ложки кардамона;
• 1/4 ч. ложки гвоздики;
• 1/4 ч. ложки чёрного перца;
• 1/4 ч. ложки имбиря.

Кофе масала с кокосовым молоком:

• 200 мл кокосового молока;
• 2 ч. ложки молотого кофе;
• 1 ч. ложка тростникового сахара;
• 1/2 ч. ложки корицы;
• 1/2 ч. ложки кардамона;
• 1/4 ч. ложки гвоздики;
• 1/4 ч. ложки чёрного перца;
• 1/4 ч. ложки имбиря.

Такие варианты могут приятно разнообразить ваш кофейный ритуал. Каждый из них готовится аналогично традиционному кофе масала, сообщает Вкусный кофе.