Как приготовить кофе масала: восхитительный индийский напиток с пряностями

15 февраля 2026, 02:16

Кофе масала не просто напиток, это настоящая культурная традиция Индии. Эта ароматная смесь кофейных зерен, молока и специй варится на медленном огне, чтобы раскрыть все нюансы и особенности вкуса. История кофе масала насчитывает не одно столетие: этот напиток стал популярным, когда торговцы и путешественники начали смешивать разные специи с кофе.

Приготовление кофе масала

Кофе масала занимает особое место в индийской культуре. Обычно его подают на праздниках и важных событиях, демонстрируя гостеприимство и дружеские отношения. Интересно, что каждая семья в Индии имеет свои секреты приготовления этого напитка, передавая рецепты из поколения в поколение.

Чтобы насладиться чашкой этого уникального кофе, вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 120 мл воды;
  • 100 мл молока;
  • 20 мл мёда;
  • палочка корицы;
  • 1 звёздочка аниса;
  • 2 плода кардамона;
  • 2 гвоздики;
  • 4 горошка перца;
  • 20 г имбиря.

Каждый из этих ингредиентов вносит свой вклад в создание исключительного вкуса. Вода раскрывает ароматы кофе, молоко добавляет мягкость, сахар сладость, а специи превращают обычный кофе в настоящий шедевр.

Процесс приготовления кофе масала включает несколько простых шагов:

  • Смешать молотый кофе, воду, молоко и сахар в кастрюле.
  • Добавить специи и тщательно перемешать.
  • Варить на медленном огне до закипания.
  • Снять с огня и дать настояться несколько минут.
  • Процеживать через мелкое сито.
  • Разлить по чашкам и наслаждаться!

    • Альтернативные рецепты кофе масала

    Существует множество вариаций на тему кофе масала. Можно экспериментировать с ингредиентами или пропорциями для создания уникального вкуса. Вот несколько идей:

    Кофе масала с ванилью и мускатным орехом:

    • 200 мл молока;
    • 2 ч. ложки молотого кофе;
    • 1 ч. ложка тростникового сахара;
    • 1/2 ч. ложки корицы;
    • 1/2 ч. ложки ванили;
    • 1/4 ч. ложки мускатного ореха;
    • 1/4 ч. ложки кардамона;
    • 1/4 ч. ложки гвоздики;
    • 1/4 ч. ложки чёрного перца;
    • 1/4 ч. ложки имбиря.

    Кофе масала с кокосовым молоком:

    • 200 мл кокосового молока;
    • 2 ч. ложки молотого кофе;
    • 1 ч. ложка тростникового сахара;
    • 1/2 ч. ложки корицы;
    • 1/2 ч. ложки кардамона;
    • 1/4 ч. ложки гвоздики;
    • 1/4 ч. ложки чёрного перца;
    • 1/4 ч. ложки имбиря.

    Такие варианты могут приятно разнообразить ваш кофейный ритуал. Каждый из них готовится аналогично традиционному кофе масала, сообщает Вкусный кофе.

    Источник: Вкусный кофе
    Больше новостей на Mesto-vstrechi40.ru