Кофейные гурманы прекрасно осведомлены о том, что для достижения идеального вкуса и устранения осадка, кофе необходимо фильтровать. Современные капельные кофеварки и одноразовые капсулы не могут обойтись без этого важного этапа. Обычно для фильтрации используют специальную бумагу, ставшую привычной для большинства. Однако до 1908 года такие методы были практически неизвестны. Существовали лишь тканевые фильтры, которые не только задерживали осадок, но и поглощали полезные кофейные масла, что ухудшало вкус. Находящиеся на тот момент ситечки не меняли ситуацию к лучшему. Проблемы с фильтрацией продолжались, пока 35-летняя домохозяйка из Дрездена, Мелисса Бенц, не решила взять ситуацию в свои руки.
Вдохновленная идеей, Мелисса взяла латунную кружку и сделала в ее дне несколько отверстий, после чего прикрыла дно специальной бумагой, использовавшейся ранее для промокания чернил. Она насыпала в кружку молотый кофе и начала аккуратно наливать кипяток. Результат был ошеломляющим: отфильтрованный напиток стекал в чашку, поражая своей чистотой и ароматом.
Стартап из кухни
Семья Бенц была в полном восторге, и вскоре Мелисса стала угощать этим чудесным напитком гостей. Их реакция подтолкнула предприимчивую домохозяйку к серьезным действиям. Она решила запатентовать свое изобретение, внесла небольшие улучшения в конструкцию и направилась в Имперское патентное бюро, где получила патент № 224960 на свою систему фильтрации кофе. В том же 1908 году была основана компания M. Bentz Coffee Filter Company с капитаном всего в 72 пфеннига. Этот бизнес стал семейным делом: муж и сыновья активно помогали.
Успех, проверенный временем
Всего через два года фильтры Мелитты начали продаваться по всей стране, а еще через два года была открыта фабрика, где трудились 12 рабочих. Преодолев все испытания, которые принес ХХ век, компания Melitta продолжает процветать и сегодня. Мелисса Бенц ушла из жизни в 1950 году, передав успешный бизнес своим сыновьям. Ее история вдохновляет: она показывает, как важно взглянуть на привычные вещи с новой стороны и создать что-то уникальное, пишет источник.
