Ненавязчивый вкус лета: как приготовить пирог со свежими ягодами

С появлением лета многие начинают готовить сладкие, ароматные пироги, наполненные свежими ягодами. Не только из-за их невероятного вкуса, но и благодаря полезным свойствам. Особое внимание следует уделить черной смородине, которая считается одной из лучших ягод в своем классе, пишет На кухне тетушки Хельги.

Полезные свойства черной смородины

Эта ягода не только радует уникальным кисло-сладким вкусом, но и обладает впечатляющим набором витаминов и минералов. В первую очередь, черная смородина известна своим высоким содержанием витамина С, который необходим для укрепления иммунной системы и борьбы с инфекциями. Её регулярное употребление в период простуд может значительно повысить сопротивляемость организма и ускорить выздоровление.

Кроме витамина С, в черной смородине присутствуют витамины группы B, витамин P, каротин и микроэлементы, такие как калий, кальций, магний и железо. Калий способствует нормализации артериального давления, кальций укрепляет кости, магний поддерживает нервную систему, а железо отвечает за выработку гемоглобина.

Также важными являются антиоксидантные свойства черной смородины: она защищает клетки от свободных радикалов, уменьшает риск хронических заболеваний и замедляет процессы старения.

Рецепт пирога со свежими ягодами

Для приготовления пирога понадобится:

• Для теста:
  • Мука 420 г;
  • Сливочное масло 210 г;
  • Сахар 50 г;
  • Соль ? ч.л.;
  • Ледяная вода 160 г;
  • Уксус или водка 20 мл.
• Для начинки:
  • Свежие ягоды (черника, голубика, черная смородина, вишня) 800-900 г;
  • Яблоко 1 крупное;
  • Сахар 150 г;
  • Кукурузный крахмал 30 г;
  • Сливочное масло 30 г.

Вот основные шаги по приготовлению:

Важно: перед нарезкой пирог должен остыть около 4 часов.

Пирог подойдет не только для летних чаепитий, но и для зимних холодов, если использовать замороженные ягоды. Приятного аппетита!