Плетенка с яблоками это отличный выбор для домашней выпечки, который просто обязателен в вашем репертуаре. Эта мягкая и нежная сдоба из творожного теста рождает уютные моменты за чаем, как в кругу семьи, так и в компании друзей. Яблочная начинка, щедро приправленная корицей, делает это угощение настоящим спасением в любое время года.
Что понадобится для рецепта?
- Творог: 150 г
- Яйцо: 1 шт.
- Сахар: 50 г
- Соль: щепотка
- Сода: ? ч. л.
- Растительное масло: 6 ст. л.
- Мука: около 250 г
- Яблоки: 3-4 шт.
- Молотый кардамон: ? ч. л.
- Молотая корица: ? ч. л.
Как создать аппетитную плетенку?
Начать с того, что соединить творог, яйцо, сахар, соль и соду. Массу следует тщательно перемешать, а при необходимости можно перетереть через сито для устранения крупинок. Затем добавить растительное масло и постепенно вводить просеянную муку, ориентируясь на консистенцию теста оно должно перестать липнуть. После замеса тесто оставить под пленкой на 30 минут.Пока тесто настаивается, яблоки следует отмыть, очистить от кожуры и сердцевины, а затем нарезать тонкими дольками. По желанию их можно приправить корицей и немного перемешать с сахаром, если они очень кислые.Раскатать тесто в толстый круг и нарезать его на 6 частей. Каждый треугольник необходимо аккуратно надрезать по бокам для создания елочек. В центр каждой фигуры положить яблочные кусочки, а затем, начиная с основания, скрутить полоски теста, создавая оригинальный вид. Готовые косы выложить на противень, застеленный пергаментом, и можно смазать взбитым яйцом для румяной корочки.Выпекать в разогретой до 180 C духовке на протяжении 25-30 минут, пока верхушки не приобретут золотистый цвет. Остывшие плетенки можно посыпать сахарной пудрой для дополнительных сладких нот.