Laphroaig – это не просто односолодовый виски, а настоящий символ шотландского острова Айла. С его историей, насчитывающей более двух веков, и рецептом, сохранившимся на протяжении 75 лет, Laphroaig занимает особое место среди ценителей крепких напитков. Этот обзор раскроет секреты производства и рекомендации для знакомства с разными сортами.
История бренда
История Laphroaig могла бы стать основой для напряжённого сценария о семейных драмах и победах. В самом начале, в конце XVIII века, братья Джонстон прибыли на остров Айла, чтобы заняться скотоводством. Однако вскоре они поняли, что производство виски обещает больше прибыли. В 1815 году началась новая эра: братья переориентировали свой бизнес и сосредоточились на крепком напитке.
С потерей одного из братьев, который уехал в Австралию, Дональд Джонстон стал владельцем вискикурни. После его загадочной смерти управление перешло к соседнему владельцу, что вызвало длительные юридические баталии. Спустя 50 лет наследники смогли вернуть контроль над производством и создать один из самых узнаваемых брендов на рынке.
Секреты производства
Процесс создания Laphroaig представляет собой гармоничное сочетание природных и производственных факторов. Для его приготовления используется вода из озера Килбрайд, а солод просушивают над тлеющим торфом, добываемым на острове. Именно этот торф на основе мха и лишайника придаёт виски его уникальный характер.
При производстве также применяются старинные печи с влажностью 4%, а перегонные кубы напоминают луковицу, обеспечивая чистое и лёгкое спиртное. Выдержка в бочках из-под бурбона, хереса и эля обогащает аромат и вкус напитка, делая его неповторимым.
Ассортимент Laphroaig
Бренд предлагает разнообразие сингл молтов, каждая из которых имеет свои особенности. Вот несколько рекомендаций для знакомства с Laphroaig:
- Laphroaig 10 Single Islay Malt: Этот классический вариант сочетает дымный аромат с нотами водорослей и сладости, идеально подходит для первого знакомства с брендом.
- Laphroaig Select Cask: Смесь разных бочек создаёт мягкий и насыщенный вкус, раскрывающийся нотами торфа и фруктов, с глубоким послевкусием.
- Laphroaig Quarter Cask: Напиток с насыщенной дымностью и фруктовыми оттенками, выдержанный в маленьких бочках, что придаёт ему уникальность и глубину.
Купить виски Laphroaig можно в специализированных магазинах. Консультанты помогут подобрать идеальный вариант для вашего вкуса. Искусство виски – это больше, чем просто напиток; это история, культура и традиции, которые стоит открыть, сообщает источник.
