Торт «Медовый Пух», известный также как ленивый медовик, покоряет сердца и желудки благодаря простоте своего приготовления и невероятному вкусу. Это лакомство, которое идеально получится даже у неопытных кондитеров, можно обогатить орехами или сухофруктами для дополнительного аромата и текстуры.
Ингредиенты для торта
- Основные ингредиенты:
- Мед - 6 ст. ложек (250 г)
- Сода - 1 ч. ложка
- Яйца - 5 шт.
- Сахар - 200 г
- Соль - 1/3 ч. ложки
- Мука - 320 г
Ингредиенты для крема
- Сметана - 800 г
- Сахарная пудра - по вкусу
Способ приготовления
1. В подходящей кастрюле смешать 6 ст. ложек меда и 1 ч. ложку соды, нагревать на среднем огне, помешивая до появления пены и изменения цвета. Снять с огня и дать остыть.
2. В отдельной миске взбить 5 яиц с 200 г сахара и 1/3 ч. ложки соли до увеличения массы в 3–4 раза (примерно 4-5 минут). Затем аккуратно влить остывшую медовую массу.
3. Постепенно добавить просеянную муку (320 г) и аккуратно перемешать.
4. Смазать чашу мультиварки растительным маслом и застелить дно пергаментом. Перелить тесто, установить режим выпечки на 1 час 10 минут. После готовности проверить шпажкой, оставляя на 10 минут в мультиварке.
5. Остуженный бисквит разделить на 5 равных коржей, делая разметку деревянными шпажками и нарезая с помощью ножа.
6. Для крема смешать 800 г сметаны и сахарную пудру (по вкусу). Слойки торта промазать кремом, при желании добавив орехи или чернослив. Обмазать боковые стенки и верх торта, украсив крошкой из обрезков коржей.
7. Отправить торт в холодильник на ночь для лучшего пропитывания. Через время подать на стол: он получится мягким, ароматным и невероятно вкусным!
Рецепт позволит создать настоящий шедевр к любому празднику. Приятного аппетита!
