Борщ за 40 минут: вкусный рецепт с мясным бульоном

В этом рецепте речь пойдет не о строгих пропорциях, а о том, как быстро сварить аппетитный борщ, когда на это совсем нет времени.

Подготовка ингредиентов

Начинается всё с тщательно подобранных продуктов. Вот что понадобится для борща:

• Мясо (в нашем случае остатки курицы)
• Картофель
• Морковь
• Свекла
• Квашеная капуста (предпочтительно краснокочанная)
• Томатная паста
• Растительное масло для жарки

Этапы приготовления

1. Сначала поставьте кастрюлю с холодной водой на огонь и положите туда курицу. Дайте закипеть.

2. Одновременно подготовьте вторую кастрюлю с водой: очистите и нарежьте картофель, засыпьте его в подсоленную кипящую воду.

3. Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом. Пока он жарится, натрите морковь на крупной терке и добавьте к луку.

4. Когда картофель станет почти готов, добавьте к нему квашеную капусту. Не забудьте добавить щепотку соли для насыщенного вкуса.

5. На этом этапе натрите свёклу и добавьте её к жареным овощам, следом введите томатную пасту и нарезанный помидор.

6. Через 35 минут извлеките мясо из бульона, а затем вылейте бульон в кастрюлю с картофелем.

7. Отделите мясо от костей и добавьте его в общую кастрюлю, вместе с обжаркой и зеленью.

Вот и всё! Блюдо готово, а кухня наполнилась восхитительными ароматами. Подайте борщ с зелёным луком, который можно вырастить у себя на подоконнике, и зову всех к столу!

Приятного аппетита!