Куриная печень с луком: как легко приготовить это простое, но вкусное блюдо

Куриная печень, приготовленная на сковороде, впечатляет своей простотой и непревзойденным вкусом. Минимум ингредиентов, но максимум удовольствия! Благодаря этому рецепту печень становится невероятно мягкой и ароматной, что делает её идеальным выбором как для основного блюда, так и для салатов. Подавать её можно с гарниром из макарон, картофеля или свежих овощей выбор за вами!

Необходимые ингредиенты

• 500 г куриной печени
• 1 ч. л. соли
• 1 крупная луковица
• Укроп по вкусу
• 2-3 лавровых листа

Приготовление куриной печени на сковороде

Первым шагом является замачивание куриной печени в холодной воде на несколько часов. Перед этим стоит убрать остатки желчных протоков и жира. Если на кухне жарко, лучше оставить печень в холодильнике, а если нет оставляем её при комнатной температуре.

Пока печень вымачивается, стоит подготовить лук и зелень: нарезать и обжарить до полной мягкости, чтобы он стал основой вкусного соуса. После замачивания печень необходимо тщательно промыть. Обычно её готовят целиком, не нарезая на кусочки. В сковороду наливается немного растительного масла, и печень выкладывается в один слой.

Сперва, стоит добавить соль и нарезанный лук. Затем пришло время укропа как свежего, так и замороженного. Сковороду ставим на средний огонь: печень быстро схватится с одной стороны. Далее, переворачиваем и добавляем лавровые листы, которые раскрывают свой аромат. Убавляем огонь и готовим под крышкой от 20 до 30 минут, пока жидкость не выпарится и печень не станет мягкой и сочной.

Важно следить за готовностью: как только останется немного жидкости, можно выключать плиту. В то время, пока печень тушится, легко приготовить гарнир или овощной салат. Приятного аппетита!