Ароматная самса с говядиной: вкусные пирожки к празднику

Самса это не просто пирожок, это настоящая находка для тех, кто хочет порадовать родных сытным и аппетитным блюдом. Специально на эти длинные выходные, когда собирается вся семья, предлагается порадовать близких ароматной самсой с нежной начинкой из говядины. Этот восточный деликатес не только вкусен, но и легко готовится, что делает его идеальным выбором для любой трапезы.

Ингредиенты для приготовления

Для того чтобы сделать самсу на 6 порций, понадобятся:

• 500 г слоеного теста;
• 560 г говядины;
• 140 г репчатого лука;
• 2/3 ч. ложки соли;
• 1/5 ч. ложки черного перца;
• 1 ст. ложка муки;
• 1 яйцо.

Для оформления блюда вам пригодятся:

• 360 г помидоров;
• 60 г ялтинского лука;
• 120 г рукколы.

Пошаговый процесс приготовления

Первое, что необходимо сделать это подготовить начинку. Говядину и лук стоит провести через мясорубку с крупной решеткой, а затем добавить соль и перец, тщательно перемешав состав.

Затем раскатайте тесто в толщину около 2 мм, посыпая его мукой, и нарежьте на три длинные полоски. Приготовленный фарш выкладывается на одну из сторон каждой полоски. Сначала загните нижний уголок теста, затем аккуратно заверните начинку, придавая самсам привлекательную форму.

Финальный штрих это размещение самс на противне, выстеленный пергаментом. Отдельно отделите желток от белка и с помощью кулинарной кисти обведите желтком каждую самсу. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на верхнем и нижнем режиме в течение 35 минут.

Готовую самсу рекомендуется подавать с свежими помидорами, рукколой и сладким ялтинским луком, что подчеркнет вкус и добавит свежести блюду. Приятного аппетита!