Грузия пополнила свою винную палитру: новое вино с уникальным статусом
Недавние события в винодельческой отрасли Грузии привлекли внимание целой армии любителей вина: красное сухое вино "Сазано Оцханури" получило статус наименования места происхождения. Эта информация была официально озвучена Национальным агентством вина Грузии.
Географическая идентификация
Регистрация географических обозначений и наименований выполняется Национальным центром интеллектуального имущества "Сакпатент", который олицетворяет защиту уникальных грузинских продуктов. С просьбой о присвоении статуса к "Сазано Оцханури" обратилась Ассоциация имеретинского вина, подчеркивая тем самым уникальность и сами характеристики данного продукта.
Уникальные черты и происхождение
Вино "Сазано Оцханури" создается исключительно из сорта "оцханури сапере", выращенного в определенной микрозоне, которая охватывает несколько сел муниципалитетов Терджола и Зестафони. Эта высота над уровнем моря от 120 до 420 метров создает идеальные условия для винограда. Допускается смешивание не более 5% сорта "саперави", что обогащает вкус, не изменяя основного характера вина.
Процесс производства включает полное спиртовое брожение в традиционных квеври глиняных сосудах или в современных резервуарах из нержавеющей стали, что также подчеркивает приверженность к традициям.
Винодельческое разнообразие Грузии
Регион Имерети знаменует собой одно из самых мощных винодельческих направлений в Западной Грузии, где виноградники занимают огромные площади. Имеретинские вина производятся из высококачественного винограда с горных склонов и отличаются своими нюансами во вкусе и аромате. На данный момент в Имерети зарегистрированы три наименования по происхождению: "Свири", "Обча" и "Сазано Оцханури".
В общей сложности в Национальном центре интеллектуальной собственности Грузии уже значится 33 наименования вин с уникальным происхождением, включая такие известные марки, как "Киндзмараули", "Саперави" и "Цинандали". Географические указания не только обеспечивают защиту брендов, но и информируют потребителя о высоком качестве и уникальности грузинского вина, что значительно влияет на его популяризацию на международной арене.