Легкий и вкусный суп за 20 минут: магия домашней кухни

16 января 2026, 05:22

Представьте себе: прозрачный бульон золотого цвета, нежные яичные облака, тонкие нити вермишели и аромат летней зелени. Все это можно создать за считанные минуты, используя замороженные бульонные капсулы и пару простых приемов.

Безупречный бульон: хитрости для приготовления

Перед тем как начать, стоит позаботиться о заготовках. Чтобы ваш суп всегда был на столе, приготовьте:

  • Концентрированный бульон: сварите бульон из курицы, кореньев и перца горошком.
  • Форма для заморозки: остудите и разлейте бульон в зип-пакеты, чтобы заморозить удобными порциями.

Такой бульон можно хранить до трех месяцев, что делает его отличным вариантом для быстрого ужина в будние дни.

Идеальный набор ингредиентов

Для яркого и насыщенного вкуса вам понадобятся:

  • Бульон 1.5 литра
  • Картофель 2 штуки
  • Морковь 1 штука
  • Яйца 3-4 штуки
  • Вермишель паутинка 100 г
  • Смесь зелени петрушка, укроп и зеленый лук
  • Чеснок 2 зубчика (выдавить перед подачей)
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Горошины душистого перца 4 шт.
  • Сливочное масло 20 г для бархатистости

Пошаговый рецепт: магия в кастрюле

Приготовление супа это не только просто, но и забавно:

  • Начните с бульона растопите замороженную капсулу в кастрюле. Затем добавьте картофель нарезанный кубиками и морковь соломкой. Варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
  • Теперь пришло время яиц. Взбейте их с щепоткой соли. Уменьшите огонь до минимума и влейте яйца тонкой струйкой, мешая венчиком около 30 секунд для получения нежных хлопьев.
  • Выключите плиту и добавьте вермишель, зелень и специи. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 40-90 минут. За это время вермишель приготовится на пару, становится al dente и не разварится.

    • Такой суп не только легкий, но и полезный и превратится в настоящую находку для тех, кто ценит время и вкусные блюда.

    Источник: Вкусная жизнь Наты
    Больше новостей на Mesto-vstrechi40.ru