Почему скумбрия – лучший выбор для вашего стола: вдохновляющий рецепт

15 января 2026, 15:12

Скумбрия рыба, которая заслуживает большого внимания. Сравнимо доступная по цене, она содержит множество полезных жирных кислот Омега-3 и не уступает по вкусу таким деликатесам, как лосось или стерлядь. Мясо скумбрии жирное и нежное, что позволяет готовить его без дополнительных жиров и соусов. Достаточно немного соли и лимона, чтобы превратить простой обед в настоящее кулинарное произведение искусства.

Секреты приготовления скумбрии Галапагос

Это блюдо пополнит вашу кулинарную книгу не только оригинальностью, но и простотой приготовления. Вот что потребуется для создания этого гастрономического шедевра:

  • Филе скумбрии 300 г
  • Репчатый лук 0.5 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Свежая петрушка 1-2 вет.
  • Картофель 550 г
  • Замороженный зеленый горошек 30 г
  • Сливочное масло 40 г
  • Фольга 1 шт.

Пошаговое приготовление

  • Подготовка картофеля: В кастрюлю налить 2 литра воды, посолить. Очистить картофель и, если он крупный, разрезать пополам. Вскипятите воду и варите картошку 15-20 минут до готовности. Затем слейте воду и приготовьте картофельное пюре, слегка помяв его толкушкой. При желании можно добавить немного соли.
  • Выпекание скумбрии: Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов. Лук нарежьте полукольцами, лимон кольцами, а петрушку мелко порежьте. Очистите филе скумбрии от костей и тщательно высушите его. Приправьте солью, перцем и уложите на одной половине лука и лимона, посыпьте петрушкой. Накройте второй половиной филе, заверните в фольгу и запекайте 10 минут.

    • При подаче порционно разместите скумбрию на тарелке, рядом выложив картофель и горошек. Для красоты можно украсить блюдо свежей петрушкой. Красивое оформленное блюдо не только радует глаз, но и вдохновляет на новые кулинарные свершения.

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Ужин Дома
    Больше новостей на Mesto-vstrechi40.ru