Открытие удивительного вкуса: куриный суп со сливами и рисом

Кулинары ищут уникальные комбинации, и именно такая находка появилась на свет куриный суп, в который добавляются сливы. Это блюдо сокрушает стереотипы о классическом супе и удивляет освежающим вкусом.

Ингредиенты для прекрасного блюда

• Куриная спинка: 150 г
• Сливы: 100 г
• Рис: 100 г
• Картофель: 2-3 шт.
• Лук репчатый: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Сушеный сельдерей: 0,5 ч. ложки
• Соль: 0,5 ст. ложки
• Перец черный молотый: 1/4 ч. ложки
• Укроп: 2-3 веточки
• Вода: 2,5 л

Приготовление супа с творчество

Сначала необходимо очистить картофель, репчатый лук и морковь. В кастрюле куриную спинку заполняют водой, добавляют целую луковицу и разрезанную пополам морковь, ставят на огонь и доводят до кипения. После этого огонь уменьшают, пену убирают, и варят 40 минут.

Пока бульон достигает своего великолепия, картошку нарезают кубиками, а рис тщательно промывают. Затем в отдельной кастрюле обжаривают сливы с укропом и сушеным сельдереем на огне в течение 10 минут, чтобы раскрыть их ароматы.

Когда бульон готов, вынимают курицу, а в кастрюлю с бульоном отправляют картофель и соль. Позже добавляют промытый рис. Мясо срезают с костей, нарезают и отправляют обратно в кастрюлю. Суп доводят до кипения и варят еще 20 минут.

Сливы, приготовленные заранее, измельчают с помощью блендера, добавляют молотый перец и смешивают с супом. В завершение, суп варят еще 5 минут, после чего разливают по тарелкам, готовые к подаче.

Попробовав этот оригинальный куриный суп со сливами и рисом, гости будут приятно удивлены его необычным вкусом и свежими нотами.