Как сохранить варенье в пироге: секрет простой в выпечке
Восхитительный пирог с начинкой, в которой варенье завоевывает центральное место, безусловно, станет звездой любого стола. Секрет этого лакомства заключается в уникальной технологии, благодаря которой начинка остается в середине пирога, не опускаясь на дно. В этом рецепте варенье и джем не только не залежатся в холодильнике, но и придадут десерту разнообразие вкусов.
Что потребуется для приготовления
- Мука 290-300 г
- Сахар 150 г
- Растительное масло (без запаха) 150 мл
- Яйца 3 шт.
- Молоко 150 мл
- Разрыхлитель 10 г
- Ванильный сахар 8 г
- Соль по вкусу
- Варенье или джем 200-250 г
Этапы приготовления
Для начала все ингредиенты следует достать из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. Далее, просеянную муку нужно смешать с разрыхлителем. В отдельной миске взбиваются яйца с добавлением соли, обычного и ванильного сахара до получения однородной массы. Затем в эту смесь вливают растительное масло и молоко, после чего снова перемешивают.
После этого постепенно добавляют просеянную муку, перемешивая тесто на минимальной скорости, чтобы оно не стало слишком густым консистенция должна напоминать густую сметану. Тесто делится на две равные части. Первая часть распределяется по форме, выстланной пергаментом, и отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Наполнение и финальная выпечка
По истечении времени корж извлекается из духовки и на него равномерно выкладывается варенье или джем. Затем следует аккуратно распределить оставшуюся часть теста сверху. После этого пирог помещается в духовку еще на 30 минут, пока его поверхность не зарумянится. Готовый пирог некорректно оставить без внимания важный шаг заключается в том, чтобы дать ему немного остыть, а затем извлечь из формы и нарезать на порционные кусочки.
Пирог не только радует глаз, но и запоминается своим вкусом благодаря оригинальной начинке, которая, несомненно, удивит всех, кто его попробует. Теперь каждый сможет порадовать себя и своих близких настоящим домашним лакомством.