Пресс-служба Роспотребнадзора по Тульской области поделилась рекомендациями для местных жителей о том, как грамотно подойти к выбору рыбных консервов.
Ведомство акцентировало внимание на разнообразии, представленном в магазинах, однако настоящие качественные консервы отличаются наличием специальной маркировки и проходят обязательные проверки. По мнению экспертов, в ней должно содержаться минимум 50% рыбы или морепродуктов. Качество консервов, как правило, напрямую зависит от свежести сырья. Наилучшие варианты – это продукты из свежевыловленной рыбы, а также важно учитывать и сезон, когда была осуществлена ловля, например, горбуша и другие лососевые рыбы обычно уловлены с июля по октябрь.
Как выбрать качественные консервы
При покупке рыбы в консервах тулякам рекомендуют тщательно осматривать упаковку. На банках должны быть четко указаны состав продукта, его вес, дата производства и срок годности, а также информация о производителе. Дата обычно указывается на поверхности банки в формате день, месяц и год.
Пресервы и их особенности
Важно помнить, что пресервы отличаются от традиционных консервов. В их состав могут входить консерванты, и срок хранения у них, как правило, короче. На протяжении текущего года в результате проверок были выявлены случаи продажи слабосоленой горбуши с превышением содержания консервантов, что повлияло на решение изъять эту продукцию из магазинов.
Условия хранения и советы
Соблюдение условий хранения также играет важную роль. Обычно консервы рекомендуется хранить при температуре от 0 до +25 градусов, а пресервы – от 0 до -8. После покупки лучше всего хранить их в холодильнике. В завершение, в Роспотребнадзоре настоятельно призвали туляков приобретать подобные продукты только в магазинах, так как нужно остерегаться покупки с рук, что может грозить приобретением некачественного или небезопасного товара.
