Сегодня рисовая мука доступна в большинстве магазинов, что значительно облегчает жизнь людям, следящим за безглютеновым питанием. При выборе рисовой муки важно обратить внимание на её происхождение: идеальным вариантом станет мука из цельного зерна, а ещё лучше — из черного риса.
Кулинарные изделия на основе рисовой муки обладают уникальным вкусом и ароматом, которые отличаются от привычной пшеничной выпечки. Готовка с рисовой мукой открывает новый мир гастрономических удовольствий для всех ценителей безглютеновых рецептов.
Кекс на рисовой муке и кефире
Ингредиенты:
- Рисовая мука – 210 г
- Кукурузный крахмал – 100 г
- Тростниковый сахар – 180 г
- Яйцо – 3 шт.
- Кефир – 200 г
- Разрыхлитель – 16 г
Калорийность: 252 кКал
Время приготовления: 1 час 5 минут.
Лимонное печенье из рисовой муки
Ингредиенты:
- Рисовая мука – 250 г
- Сахар – 150 г
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель – 8 г
- Цедра лимона – 0,5 шт.
- Сливочное масло – 150 г
- Яйцо – 2 шт.
Калорийность: 387 кКал
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Хлеб из рисовой муки
Ингредиенты:
- Рисовая мука – 450 г
- Теплая вода – 270 мл
- Сухие дрожжи – 5 г
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Тимьян и паприка – по вкусу
Калорийность: 255 кКал
Время приготовления: 2 часа 40 минут.
