Рисовая мука: секреты безглютеновой выпечки

Сегодня рисовая мука доступна в большинстве магазинов, что значительно облегчает жизнь людям, следящим за безглютеновым питанием. При выборе рисовой муки важно обратить внимание на её происхождение: идеальным вариантом станет мука из цельного зерна, а ещё лучше из черного риса.

Кулинарные изделия на основе рисовой муки обладают уникальным вкусом и ароматом, которые отличаются от привычной пшеничной выпечки. Готовка с рисовой мукой открывает новый мир гастрономических удовольствий для всех ценителей безглютеновых рецептов.

Кекс на рисовой муке и кефире

Ингредиенты:

• Рисовая мука 210 г
• Кукурузный крахмал 100 г
• Тростниковый сахар 180 г
• Яйцо 3 шт.
• Кефир 200 г
• Разрыхлитель 16 г

Калорийность: 252 кКал

Время приготовления: 1 час 5 минут.

Лимонное печенье из рисовой муки

Ингредиенты:

• Рисовая мука 250 г
• Сахар 150 г
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 8 г
• Цедра лимона 0,5 шт.
• Сливочное масло 150 г
• Яйцо 2 шт.

Калорийность: 387 кКал

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Хлеб из рисовой муки

Ингредиенты:

• Рисовая мука 450 г
• Теплая вода 270 мл
• Сухие дрожжи 5 г
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Тимьян и паприка по вкусу

Калорийность: 255 кКал

Время приготовления: 2 часа 40 минут.