Авокадо, протеиновые батончики и даже ромашковый чай могут оказаться не такими безобидными для желудка, как это может показаться на первый взгляд. Нейрогастроэнтеролог Андрей Симаков поделился с "Газетой.Ru" неожиданными фактами о том, как "правильное питание" может обернуться вздутием живота и метеоризмом.
Что такое FODMAP?
Ключевым фактором является группа углеводов, известная как FODMAP, которая активно ферментируется в кишечнике. Наиболее распространённый виновник – авокадо, содержащий персеитол, сахарный спирт, способный вызывать неприятные симптомы даже при небольшом количестве, превышающем 60 граммов.
Неожиданные враги в вашем рационе
Также под опасностью находятся многие продукты, добавляемые в протеиновые батончики. Например, инулин, содержащийся в них, действует как пребиотик и может служить отличной пищей для кишечных бактерий, что, в свою очередь, приводит к газообразованию. Список остальных потенциальных источников дискомфорта включает:
- чайный гриб
- цикорий
- яблоки
- ржаной хлеб
- мёд
- чеснок
- лук
- арбуз
- персики
- сливы
- орехи
Стоит также отметить, что термообработка не уничтожает FODMAP, поэтому даже печёные яблоки не решают проблему. В то же время ферментация, как в случае с яблочным уксусом, делает эти продукты более безопасными. Реакция на FODMAP индивидуальна, поэтому важно обращать внимание на собственные ощущения.
Советы по питанию
Ранее нутрициолог Юлия Чернобровкина рекомендовала весной включить в рацион больше продуктов с витамином B, чтобы поддержать общее состояние организма.
