Синнабоны — это настоящая находка для гурманов и любителей сладкого. Кулинарный блогер Илья Пузаков поделился подробным рецептом этого популярного десерта, который легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты для вкусного угощения
- Для теста: 200 мл теплого молока, 7 г сухих дрожжей, 80 г сахара, 2 яйца (С0), 60 г растопленного сливочного масла, щепотка соли, 500–550 г муки.
- Для начинки: 70 г мягкого сливочного масла, 150 г коричневого сахара, 2 ст. л. молотой корицы.
- Для глазури: 100 г сливочного сыра, 50 г мягкого сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 1 ч. л. ванильного сахара.
Этапы приготовления
1. Приготовление теста: В теплое молоко добавьте дрожжи и 1 столовую ложку сахара, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем добавьте оставшийся сахар, яйца, растопленное масло и щепотку соли. Вводите муку постепенно, замешивая мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа. За это время тесто увеличится в два раза.
2. Начинка и выпечка: Для начинки смешайте коричневый сахар с корицей. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм и смажьте его мягким маслом. Посыпьте сахарно-коричной смесью, затем сверните в рулет и нарежьте на кусочки по 4–5 см. Выложите их в форму, оставляя промежутки, накройте и дайте настояться еще 20–30 минут. Затем выпекайте в духовке при температуре 180 °C 25–30 минут до золотистой корочки, предварительно слегка полив булочки молоком.
3. Глазурь: Смешайте сливочный сыр, масло, сахарную пудру и ваниль до получения кремообразной массы. Обильно покройте горячие булочки получившейся глазурью.
Теперь нежные и ароматные синнабоны готовы к подаче. По желанию можно добавить шоколадную крошку для дополнительного вкуса.
Фото: freepik
