Нежные капустные оладьи: идеальный рецепт для вашего стола

2 апреля 2026, 09:24

Сочные и аппетитные оладушки из белокочанной капусты — замечательный вариант для завтрака или ужина. Их основа — свежая капуста, нежно переплетенная с луком и чесноком, что придает блюду особую пикантность. Готовятся они быстро и просто: капусту отваривают, затем соединяют с мукой, обжаренным луком, зеленью и яицом, а после — обжаривают до золотистой корочки на сковороде.

Энергетическая ценность: 160 кКал / 100 г

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты для готовки

500 г белокочанной капусты
2 репчатых лука
2-3 зубчика чеснока
1 куриное яйцо
100 г пшеничной муки
20 г свежей петрушки
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление оладий

Перед началом кулинарного процесса, капусту тщательно вымыть, обсушить и нарезать соломкой, избавившись от верхних листьев.

Лук очистить и нарезать кубиками, а затем обжарить на растительном масле до прозрачности.

Капусту отварить в кипящей воде в течение приблизительно 7 минут, после чего откинуть на сито и об rinsing прохладной водой.

В глубокой миске соединить остывшую капусту с обжаренным луком, добавить нарезанную зелень, чеснок, яйцо, соль и перец. Всыпать муку и тщательно перемешать массу.

На разогретую сковороду налить растительное масло. Ложкой выкладывать небольшие порции теста на сковороду и жарить до образования хрустящей корочки с обеих сторон.

Подавайте оладьи горячими со сметаной — это придаст вашему блюду незабываемый вкус!