Представляем вам простой и быстрый рецепт вкусного и эффектного торта без выпечки, который станет настоящей звездой на любом столе!
Подготовка основы
Начните с установки кулинарного кольца на тарелку, на которой будете подавать десерт. Внутренние стенки кольца стоит обернуть пленкой, а борта смазать растительным маслом для легкого извлечения готового торта.
Для основы понадобится 150 г размягченного сливочного масла. Рекомендуется предварительно достать его из холодильника, чтобы оно стало мягким и удобным для работы.
В небольшой кастрюле смешайте 2 столовые ложки какао-порошка, 50-70 г сахара и 150 мл молока. Доведите смесь до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
Следующим этапом займитесь 300 г ванильных сухариков. Их нужно измельчить — для этого подойдут как комбайн, так и терка. Полученную крошку смешайте с молочно-шоколадной смесью, тщательно перемешивая до однородной массы.
Добавьте размягченное масло и снова перемешайте до получения однородного теста. Затем плотно утрамбуйте массу в форму и уберите в холодильник на время приготовления крема.
Приготовление крема
Для крема потребуется 15 г быстрорастворимого желатина. Залейте его 50 мл воды и оставьте на время, указанное на упаковке. В это время берите 660 г сметаны с жирностью 20% и смешивайте с 50 г сахара и 8 г ванильного сахара.
Добавьте в крем измельченный шоколад (молочный или горький на ваш выбор), нарезанные грецкие орехи и кусочки халвы. Предварительно растворите набухший желатин в микроволновке (15-20 секунд) и введите его в сметанную массу. Перемешайте венчиком — крем готов!
Вылейте крем на основание, разровняйте и оставьте в холодильнике минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
Финальные штрихи
После того как торт провел ночь в холодильнике, пришло время украшать его. Для этого используйте какао-порошок и тертый шоколад. Можно также воспользоваться трафаретом из картона с небольшими "ушками" для создания интересного узора. Аккуратно положите его на торт, посыпьте какао, а затем уберите трафарет.
Сам торт имеет нижний слой мягкой шоколадной массы, а сверху — легкий сметанный крем с орехами и халвой. Он порадует не только глаз, но и вкус! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для основы:
- 300 г ванильных сухарей
- 50-70 г сахара
- 2 ст. л. какао-порошка
- 150 мл молока
- 100-150 г сливочного масла
Для крема:
- 660 г сметаны
- 50 г сахара
- 1 пакет (8 г) ванильного сахара
- 80 г шоколада
- 80 г грецких орехов
- 80 г халвы
- 15 г желатина + 50 мл воды
