В понедельник, когда день только начинается, по-настоящему приятно порадовать себя и близких домашним обедом. На этот раз в меню – рыбные палочки из минтая, поданные на овощной подушке, и борщ без моркови.
Приготовление борща без моркови
День начался с разморозки филе минтая, которое чудесно замариновалось в специях. К борщу, хотя и без моркови, был подобран весь необходимый набор ингредиентов. Приготовление началось с обжаривания свеклы и томатов, в которых также использовался сладкий перец и чеснок. Важно, что и без моркови борщ получился на зависть! Запах стоял такой, что не удержаться было невозможно.
Рыбные палочки на овощном сидении
Чтобы порадовать гостей изобилием, рыбные палочки готовились просто и вкусно. Для этого понадобилось:
- Филе минтая – 600–700 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Болгарский перец – 2-3 шт.
- Помидоры – 2-3 шт.
- Томатный кетчуп или паста – 2-3 ст. л.
- Подсолнечное масло
- Сыр твердых сортов – 20-30 г
- Соль, перец и лимонный сок по вкусу
Филе нужно нарезать, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки. Затем на сковороду добавляются лук, перец и помидоры, готовится окошко для рыбы, на которое выкладываются обжаренные брусочки. Тушить это великолепие нужно пару минут, после чего посыпать тертым сыром для аппетитного завершения блюда.
Приятные финальные аккорды
После такой сытной трапезы обед завершился не только любимым борщом, но и компотом. Результат обеда приятен: и горячие блюда, и освежающая парочка на столе создали атмосферу семейного уюта. А в конце дня, сидя за общим столом с любимыми, незаметно подкрался вечер, наполняя дом спокойствием и теплом.
Вот так завершился кулинарный день, наполненный радостью и ароматами домашних угощений!
