Спагетти «Биелла» — это не просто блюдо, а настоящая симфония вкуса. Сочетание куриного филе, тертого пармезана и свежего соуса Песто создает уникальную гармонию, которая обязательно понравится любителям пасты и итальянской кухни.
Соус Песто, известный уже более 200 лет, имеет множество вариаций. Но важный секрет его приготовления — это традиционное измельчение ингредиентов в мраморной ступке с использованием деревянного пестика. Конечно, в современном ритме жизни можно воспользоваться блендером, и это также даст великолепный результат.
Вес готового блюда: на 2 порции — 800 граммов.
Время приготовления: 15-20 минут.
Ингредиенты
- спагетти — 250 гр.
- куриное филе (кубиками) — 300 гр.
- соус Песто — 60 гр.
- белое сухое вино — 30 мл.
- репчатый лук — 0.5 шт.
- помидоры черри — 60 гр.
- сыр пармезан — 30 гр.
- чеснок — 1 зуб.
Пошаговая инструкция
Шаг 1: В кастрюлю налить 1,5 литра воды, довести до кипения и добавить соль. В кипящую воду опустить спагетти, разделяя их руками. Варить 3 минуты, периодически помешивая. Слить воду через дуршлаг.
Шаг 2: Пока закипает вода, мелко нарезать репчатый лук и чеснок. Помидоры черри разрезать пополам. На сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла и обжарить лук на сильном огне в течение 2-3 минут.
Шаг 3: В сковороду добавить чеснок и белое вино. Готовить, помешивая, до испарения алкоголя. Затем добавить куриные кусочки, приправить солью и перцем. Жарить 6-8 минут на среднем огне, периодически помешивая. В завершение добавить помидоры черри и готовить еще 3-4 минуты.
Шаг 4: Смешать готовые спагетти с курицей и соусом Песто. Посыпать тертым пармезаном и подавать горячими.
Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких необычными блюдами!
