Если говорить о значимых кинообразах, шеф-повара неизменно занимают верхние строчки. От Рэйфа Файнса в «Меню» до Джереми Аллена Уайта в «Медведе», кинематограф преподносит зрителям захватывающие истории о кризисах в мире гастрономии. В центре внимания — не просто приемы готовки, а сложные человеческие судьбы и борьба с внутренними демонами. Известный журналист и автор телеграм-канала «Што это было» предлагает познакомиться с шести уникальными кулинарными произведениями. Каждое создаёт свою атмосферу и сопровождается рекомендациями по блюдам, вдохновлённым сюжетами.
Меню (The Menu), 2022
Режиссер: Марк Майлод
В таинственном ресторане Hawthorn, расположенном на уединённом острове, шеф-повар (Рэйф Файнс) представляет своё великолепное дегустационное меню. В процессе ужина, который становится театром абсурда, гости сталкиваются с травмами, лицемерием и экзистенциальными вопросами. Этот фильм – визуальный шедевр, где каждая сцена наполнена непредсказуемыми поворотами и эмоциями.
Фирменное блюдо: хлеб без хлеба
Где попробовать?
Греческие рестораны Pame или Grecco предложат нежные мезе и дипы, от которых трудно отказаться.
Вкус жизни (Smagen af sult), 2020
Режиссер: Кристоффер Боэ
История о семейном ресторане «Малус» в Копенгагене, где шеф (Николай Костер-Вальдау) борется с критикой и внутренними конфликтами. Его брак с супругой Мэгги (Катрин Розенталь) также страдает от постоянного давления доказать себя на высшей кулинарной ниве. Эта кулинарная драма затрагивает важные темы взаимоотношений и стремления к идеалу в искусстве.
Фирменное блюдо: устрицы с лимоном
Где попробовать?
Ресторан Nordic вдохновлён местной кухней и предложит вам попробовать не только устрицы, но и множество других блюд.
Медведь (The Bear), 2022
Режиссеры: Кристофер Сторер и Джоэнна Кало
Сериал рассказывает о борьбе шеф-повара Карми (Джереми Аллен Уйат) с вызовами, поставленными перед ним после наследства забегаловки Mr. Beef. Вопреки мишленовским стандартам, он сталкивается с ужасающей реальностью и хаосом, происходящим на кухне. Напряжение усиливается с каждой новой серией, а в финале серии раскроется не только история о кулинарии, но и о любви к этой профессии.
Фирменное блюдо: Italian beef сэндвич
Где попробовать?
В Санкт-Петербурге отлично делают такие сэндвичи в BeefZavod и других местах.
