Когда в холодильнике всего 500 г фарша и необходимо быстро накормить семью, это вовсе не причина для паники. Представляем невероятно вкусный и простой рецепт ленивых голубцов, который не потребует много времени на подготовку, а результат порадует всех за столом.
Удобный рецепт для любого уровня мастерства
Этот рецепт подойдет как опытным кулинарам, так и начинающим хозяюшкам. Да, каждый может столкнуться с нехваткой времени или ингредиентов, и именно поэтому этот вариант подойдет для всех, кто желает побаловать близких.
Необходимые ингредиенты:
- Фарш: 500 г
- Рис: 100-150 г
- Лук: 1 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Морковь: 1 шт.
- Капуста: 300 г
- Масло сливочное: 20 г
- Яйцо: 1 шт.
- Соль и специи: по вкусу
Для томатного соуса:
- Томатный соус: 3-4 ст. л.
- Сметана: 1 ст. л.
- Вода: 200 мл
- Соль и специи: по вкусу
- Лавровый лист: 1-2 шт.
Перед началом приготовления, рекомендуется предварительно отварить рис до состояния аль денте.
На разогретой сковороде растительное масло вперемешку со сливочным, обжарить лук и чеснок до прозрачного состояния. Затем добавить натертые на крупной терке морковь и жарить все вместе на среднем огне около 5 минут.
После обжаривания овощи отправляются в миску для остывания. В это время капусту следует мелко нашинковать, с солью немного измельчить в блендере и оставить на время.
Теперь все это — фарш, рис и уже остывшие овощи — объединяются в одной миске. Вбить яйцо, добавить отжатую капусту, специи и тщательно перемешать массу.
На смазанном маслом противне формировать котлеты и запекать в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов, в течение 15 минут. Тем временем готовим заливку, смешивая томатный соус со сметаной и водой. Довести до кипения, добавить лавровый лист и, при необходимости, соль.
Залейте голубцы соусом и верните в духовку при температуре 180 градусов на 30-35 минут. Таким образом, получится удивительное блюдо, которое обязательно стоит попробовать.
