Салат "Охотничий" — это чудесное сочетание свежих овощей, которое подойдет как для буднего стола, так и для праздника. Этот яркий и витаминный салат порадует своей легкостью и насыщенным вкусом.
Необходимые ингредиенты
- 200 г зеленых помидоров
- 200 г сладкого перца
- 300 г зеленой капусты
- 200 г свежих огурцов
- 1 луковица
- 100 г моркови
- 2 ст. ложки растительного масла
- Петрушка и укроп по вкусу
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 ст. ложки уксусной эссенции
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
1. Подготовка овощей: Тщательно вымыть все овощи, очистить их от кожуры, если это необходимо. Морковь нарезать соломкой, лук — полукольцами. Перец сладкий нужно освободить от семян и нарезать небольшими кубиками, огурцы же при желании очищаются и нарезаются соломкой. Зеленые помидоры нарезать кубиками среднего размера.
2. Смешивание: В последнюю очередь нашинковать капусту. После этого все овощи следует поместить в кастрюлю и слегка нагреть на среднем огне, не доводя до кипения.
3. Завершение приготовления: Когда овощи прогреются, добавить уксусную эссенцию, растительное масло и специи. Затем салат разместить в чистые и сухие банки, простерилизовать и закрыть крышками. Банки укрыть одеялом и оставить остывать.
Этот салат станет великолепным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита!
