Начать стоит с подготовки изюма. Промойте его под холодной водой и удалите все лишние веточки. Затем залейте изюм горячей водой и оставьте на 15 минут, что позволит ему размягчиться, пока вы готовите остальные компоненты.
Подготовка яблок и теста
Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте плоды на дольки и измельчите их в блендере, на худой конец, можно натереть на крупной терке. Это создаст нужную текстуру для печенья.
В отдельной глубокой миске разбейте яйцо и хорошо взбейте его венчиком. Постепенно добавляйте овсяные хлопья и измельченные яблоки, а также размягченный изюм. Все ингредиенты тщательно перемешайте и дайте смеси настояться на 10-15 минут, чтобы хлопья смогли разбухнуть и впитать влагу.
Выпечка и подача
Тем временем подготовьте противень: застелите его пергаментом и слегка смажьте маслом с помощью кулинарной кисти. Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики из теста, немного приплюсните их и выложите на противень.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и поместите противень с заготовками внутрь. Выпекайте печенье около 20 минут, но не забывайте ориентироваться на особенности своей духовки.
Как только печенье будет готово, аккуратно переложите его на тарелку и накройте полотняным полотенцем для остывания. Печенье отлично подойдет к чаю, а также очень вкусно сочетаться с теплым молоком.
