Нежные тефтели с овощами — идеальное решение для быстрого и сытного обеда. Это блюдо можно готовить хоть каждый день, используя любые овощи, которые найдутся в холодильнике. Потрясающий вкус и лёгкость приготовления порадуют всех домашних!
Краткое описание приготовления
Сначала необходимо подготовить фарш из 400 г мяса, сформировав небольшие шарики, размером с грецкий орех. Далее готовим овощи: картошку обжариваем до золотистой корочки на растительном масле, чтобы она не разварилась, затем обжариваем баклажаны или кабачки — на ваш выбор. В последнюю очередь обжариваем мясные шарики.
Процесс приготовления
Как обычно, начинаем с нарезки репчатого лука и его обжаривания. Через несколько минут добавляем сладкий перец и томатную пасту, припустим все вместе пару минут. Затем вливаем воду или бульон, добавляем обжаренные овощи, тефтели и нарезанный помидор. Готовим всё это на медленном огне примерно 20 минут. Не забудьте в конце добавить чеснок, свежую зелень и специи по вкусу. Непередаваемый аромат и вкус не оставят равнодушным никого!
Необходимые ингредиенты
- Мясной фарш (говядина) — 400 г
- Панировочные сухари — 3 столовые ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Свежая зелень, соль, перец, паприка по вкусу
- Овощи (по 1 шт.): морковь, баклажан, сладкий перец, помидор, картошка
- Чеснок — 1 долька
- Растительное масло — 100 мл
