Пивные новинки от Алварыя: впечатления и новые вкусы

На выставке Продэкспо были представлены два интересных сорта пива от белорусского завода Алварыя, приуроченные к 160-летнему юбилею компании. Это Brut Lager и Milk Stout пивные новинки, которые появятся в продаже только сейчас.

Алварыя Святочнае Brut Lager

Brut Lager от Алварыя (Белоруссия, Минск) с содержанием алкоголя 5,4% и плотностью 11,2% удивляет своей концепцией. Хотя Brut IPA в пивной культуре уже стал привычным, Brut Lager это редкость. Официальное описание обещает вкусовые ноты, схожие с игристым вином. Однако, в аромате и послевкусии преобладают грушево-яблочные оттенки, делая его похожим на газированный напиток Дюшес. Вкус характеризуется сухостью и терпкостью, а также вяжущими нотами. Хмель сохраняет свою индивидуальность, но остается немного в стороне. Оригинальное творение, хоть и не достаточно сбалансированное оценка C+.

Алварыя Юблейнае Milk Stout

Milk Stout (Белоруссия, Минск) отличается более интенсивным вкусом 5,5% алкоголя и 15,5% плотности. В аромате чувствуются ореховые и древесные ноты с добавлением шоколада. Несмотря на это, сладость здесь не на первом месте, а послевкусие значительно сливочное с очень легким ореховым акцентом. Базовый вкус, по мнению многих экспертов, может напоминать дункель. Оценка такому эксперименту также составила C+, что не особо высоко, особенно для молочного стаута.

Общие характеристики и замечания

Оба сорта пива содержат крахмальную патоку и ароматизаторы. В случае с Milk Stout добавление ароматизаторов можно считать оправданным, но для Святочнае это становится вопросом: какой эффект это должно приносить? Может быть, тонкий яблочно-грушевый вкус можно было бы получить с помощью брожения. Сравнение с патокой также вызывает интерес: какова цель ее использования?

В целом, кажется, что разработчики не совсем уловили суть стиля или конкретный результат, которого хотели достичь. Однако, стоит отметить, что получилось хотя бы оригинально.